Embora praticamente esquecida, a casta Trebbiano já teve seus dias de glória na viticultura brasileira. Este vinho trata do resgate da história e da vinificação artesanal.

A fermentação em lagar de basalto confere ao vinho um retorno a terra onde ele foi concebido, a pedra típica do solo da Serra que serviu de matéria prima para as primeiras casas dos imigrantes italianos.

A uva traz carácter aromático de frutas amarelas, boa acidez e refrescância. Por não concentrar altas quantidades de açúcar, origina um vinho pouco alcoólico e muito agradável.