Elaborado com 100% de uva trebbiano. A fermentação é espontânea, sem utilização de leveduras. Antes do término da fermentação o vinho foi acondicionado em garrafas de espumante e após 4 meses foi feito o dégorgement. Minuano é o nome do mais importante vento brasileiro e foi batizado em homenagem ao povo indígena homônimo que habitava o Rio Grande do Sul.

O Minuano carrega a força da mudança, sopra para longe as nuvens da tempestade para trazer o sol novamente. É gelado, cortante, mas traz consigo a força das transformações. 

Era dos Ventos sopra, em suas duas versões do Minuano, com a poesia da transformação, o resgate da terra e o vínculo profundo com a alma.

O escritor Érico Veríssimo, escreveu que “o vento parece que maneia o tempo”.

E como afirma Luís Henrique Zanini, idealizador da Era dos Ventos, “o vinho é essencialmente tempo”. Quem sabe se o vento, o tempo e o vinho, não sejam mesmo a trilogia que explica esta vida?

O Vento Minuano, o tempo de Veríssimo e o Vinho de Zanini.