Era dos Ventos
Cabernet Franc
Elaboração
A colheita é manual, seguida por uma maceração aberta que se estende até o fim da fermentação alcoólica, conduzida espontaneamente por leveduras nativas. O vinho estagia por 8 meses em barricas de carvalho francês de segundo uso e não passa por filtração, o que preserva sua naturalidade e autenticidade. O tempo total de maceração é de aproximadamente duas semanas.
Características
O vinho apresenta aromas intensos de frutas vermelhas maduras, combinados com delicadas notas herbáceas. No paladar, revela-se equilibrado e elegante, com taninos suaves que conferem textura sedosa e acidez refrescante que garante vivacidade ao conjunto. O final é persistente, deixando uma impressão duradoura.
